الرئيسية / الطبخ/ المطبخ / اطباق عالمية / ريزوتو بالطماطم والبصل … مستقبل الأرز في الوطن العربي!
ريزوتو-بالخضار

ريزوتو بالطماطم والبصل … مستقبل الأرز في الوطن العربي!

واحدة من الوجبات الإيطالية المعروفة إلي جانب البيتزا والمكرونة هي الريزوتر، واليوم نقدم ريزوتو بالطماطم والبصل وهي الأسهل بين أنواع الريزوتو الأخري، وبدأت تنتشر في الوطن العربي كواحدة من أشكال طبخ الأرز، وهي سهلة حيث تستغرق فقط عشرة دقائق.

مكونات ريزوتو بالطماطم والبصل:

كوبين من الأرز الأبيض، ثمرتين طماطم مقطعين شرائح، ثمرة بصل مقطعة بنفس حجم الطماطم، ثلاث ملاعق كبيرة زبدة، ولتر مرقة “شوربة” لحم، وربع كوب من جبن البارميزان المبشور.

طريقة تحضير ريزوتو بالطماطم والبصل:

سخني علي درجة حرارة بسيطة ملعقة زبدة ثم حمري البصل حتي يتغير لونه للذهبي، وأضيفي الأرز والطماطم معاً واتركيهم حتي الغليان، وأضيفي الشوربة تدريجياً مع ملاحظة عدم تشريب الأرز بتلك المرقة قبل سكب الباقي.

بعد تشريب الأرز بكل الشوربة “المرقة”، يتم إضافة الزبدة ويتم غلي الأرز مرة أخري، وبعد ذلك يتم رش الجبنة البارميزان، لتعطي مظهر ساحراً، ويقدم الروزيتو ساخناً.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *