فوائد التغذية

اقدم خضار مشهور للانسان

هُناك الكثِير مِن أنواع الخضار المُنتشِرة فِي عَالمنا المُعاصِر والتِي يتجلّى الانسان فِي تناولها، ويَستغل الانسان الخضار بشكلِِ عَام فِي إعداد الكثِير مِن الوجبات والمَأكولات والسلطات، بينما في المَقال التالي سنتعرف على اقدم خضار مشهور للانسان، حيثُ كان هُناك بعض من أنواع الخضار قديماََ لَها أهميّة عَظيمة في علاج الامراض، ولكِن هل تعلم ما هِي أقدم الخضروات من حَيثُ الاكتشاف، ربّما البعض القليل منا يَعلم ولكن في الملفة التالية سنتعرف سوياََ على اقدم الخضروات المَعروفة والمشهورة مُنذ القدم، وفي الملفة التالية سنتعرف على اقدم خضار مشهور للانسان.

البصل و الثوم
السلق و البقل
الفاصولياء
البصل و الثوم

يعتبر الثوم والبصل من الخضروات المنتشرة والمعروفة منذ القدم، بل ومنذ زمن سيدنا موسى عليه السلام، حيثُ تم ذكر كلمة البصل و الثوم في القرآن الكريم قال الله تعالى في سورة البقرة ( وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَاوَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ )، تشير الآية إن قوم موسى الذين سكنوا مصر كانوا يعتمدون على البصل و الثوم في إعداد الطعام، و هذا إشارة بأن البصل و الثوم معروفين منذ القدم و تم زراعته و تكاثره حتى إنتقل إلى عهدنا، و هذا دليل واضح إنه لم يتم الإستغناء عنهم و كانوا يعتمدون عليه في الأكل، و لم ينحصر البصل في منطقة معينه بل إنتشر و أمتد في بلاد العرب خصوصاً الشام و الجزير العربية و عرفها اليونانيون و الرومان و الفرس و غيرهم من الشعوب القديمة.

السلق و البقل

يُعتبر السلق مِن الخضروات الورقية التِي عَرِفها الإنسَان، و كانت مشهورة على زمن الحضارة الرّومانية و الحضارة الآشورية، حيثُ استعملها الإنسان قديماََ كمصدراً يعتمد عليه في طعامه، كذلك عَرِفت شُعوب مصر قديماََ نبات البقل، و هُو نبات ورقي ذو طعم لاذع حامض إستخدموه في الأكل و استُخدم في صنع الحساء و نبات البقل نبات معروف لا يحتاج إلى طريقة ليزرع فيها و إنّما يَخرج من الأرض لوحده .

الفاصولياء

يُعتبر الأسبان هم اول من اكتشفوا نبات الفاصولياء، ولكن تختلف الروايات في حقيقة إن الفاصولياء هل أكتُشفت قديماََ قبل أن يكتشفها الأسبان في قارة أمريكا الجنوبية، حيثُ كانت الحضارات القَدِيمة تعتمد على الفاصولياء لأنها نبات سهل أن تنمو في أي مكان ، و لكن مدى صحة إن الفاصوليا تمّ إكتشافها و نقلها إلى اوروبا هي رواية صحيحة، لكن مدى أقدمية نبات الفاصولياء ذكرت كتب التاريخ إنها كانت معروفة في الحضارات التي سكنت بلاد الشام قديماََ، لِذَلك تعتبر الفاصوليا من الخضار القديمة التي عرفها الإنسان، و نودّ الإشارة إلى أنّ البندورة ( الطماطم) و البطاطا ( البطاطس ) نباتات تم إحضارها من قارة أمريكا الجنوبية عندما أكتشفها الإستعمار الإسباني آنذاك .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لا نستخدم اعلانات مزعجة ، لطفاً يرجى تعطيل مانع الاعلانات ظهور الاعلانات يساعد موقعنا على الاستمرار وتغطية التكاليف