اكلات للسحور مصرية

تعتبر وجبة السحور من الوجبات المهمة في شهر رمضان، والتي يؤكد الأطباء والمختصين بالصحة على أهمية تناول وجبة السحور وعدم إهمالها بتاتاً، وذلك لما لها من أثر قوي على صحة الصائم والذي قد يظهر مع مرور الأيام خلال الشهر الفضيل، فهذا رسولنا الكريم قبل ألف واربعمئة سنة أكد على ضرورة تناول السحور ما ينطق عن الهوى فقال في الحديث الشريف : ” تسحروا فإن في السحور بركة ” ، فهناك الكثير من الأكلات الضرورية للسحور والتي تمنع العطش وتمد الجسم بالطاقة الكافية لتحمل ساعات الصيام المتواصلة، وفي هذا الملف سنقدم لكم اكلات للسحور مصرية وهي عجة البيض الشهية.مقادير عمل عجة البيضطريقة عمل عجة البيضمقادير عمل عجة البيض5 بيضات .بقدونس، مفروم .1 بصلة، مفرومة.رشة ملح و فلفل .2 ملعقة كبيرة الزبدة أو السمن .1 معلقة كبيرة دقيق.طريقة عمل عجة البيضنجهز المقلاة و نضيف معلقة الزبدة و البصل مع التقليب جيداً  حتي يتحول لونه إلي اللون البني .نضيف البقدونس، الطحين مع التقليب .نرفع المقلاة من علي الحرارة و نضع الخليط علي جانب .في وعاء اخر، نخفق البيض مع الملح و الفلفل و نصب خليط البصل علي البيض و نحرك المزيج حتي يتم خلطهم جيداً .نقوم بطهي البيض حتي يتحول إلي اللون البني الذهبي .و الأن أصبحت عجة البيض جاهزة للتقديم .