سمبوسة باللحم

عندما نتحدث عن السمبوسة فإننا نتحدث عن شهر رمضان الكريم، فالكثير من الناس يعتبرون السمبوسة مقترنة بموائد شهر رمضان المبارك، حيث يزداد الإقبال على تحضيرها وتناولها خلال أيام شهر رمضان الفضيل، حيث تقوم ربات البيوت والأمهات بتحضير عجينة السمبوسة في البيت، في حين تقوم بعض الأمهات بشراء عجينة السمبوسة جاهزة حيث تقوم الكثير من المخابز بتحضير رقائق السمبوسة جاهزة للحشو ومعبئة في علب كرتونية، ويتم توزيعها في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ليشتريها الزبائن، هذا ويتم حشو السمبوسة بحشوات متنوعة منها : حشوة اللحم المفروم، أو حشوة الجبنة البيضاء مع البقدونس المفروم، أو حشوة الجبنة الصفراء، أو حشوة الخضار، والآن سنقدم لكم طريقة تحضير سمبوسة باللحم، تابعونا .مقادير عمل سمبوسة باللحمطريقة عمل سمبوسة اللحممقادير عمل سمبوسة باللحم1 كيلو غرام لحم مفروم1 حبّة جزر مهروس1 حبّة بصل مفروم2 فصّ ثوم مهروسملعقة كبيرة معجون طماطم2 بصل اخضر مفرومرشّة ملح2 حبة فليفلة خضراء، مقطّعة مكعّبات2 ملعقة كبيرة ماء4 كوب زيت نباتي20 رقاقة عجينة سمبوسة جاهزةطريقة عمل سمبوسة اللحم1- نضع مقدار اللحم المفروم في مقلاة على النار ونقلّبه حتّى ينضج، ثم نرفع اللحم عن النار ونضعه في طبق. 2- نقلي البصل المفروم، الثوم، الجزر، الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر في نفس المقلاة. 3- نضيف معجون الطماطم والملح ثمّ اللحم ونقلّب جيّداً. 4- ندهن عجينة السمبوسة بقليل من الماء ثمّ نضع ملعقة من حشوة اللحم داخل كلّ رقاقة ونغلقها على شكل مثلّث. 5- في مقلاة نضع زيت نباتي غزير على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نقلي حبات السمبوسة كي تصبح ذات لون ذهبي  ثمّ نقدّمها.