شوربة الفاصوليا الإيطالية

إن الفاصوليا من الحبوب التي يتم تجفيفها بهدف تخزينها، كي تتوافر في أوقات متفاوتة طوال العام، هناك عدة أنواع من الفاصوليا نذكر منها : الفاصوليا البيضاء، الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الخضراء، حيث تدخل أنواع الفاصوليا في تحضير أطباق متنوعة، فيمكننا تحضير سلطات باستخدام الفاصوليا كما يفضلها البعض.يمكن طهي أنواع الفاصوليا مع صلصة الطماطم أو عصير الطماطم، والبعض يرغب في تحضير شوربة باستخدام الفاصوليا وبعض الخضار، وفي هذا الملف سنقدم لكم طريقة تحضير شوربة الفاصوليا على الطريقة الإيطالية، يلزمنا لتحضير هذه الشوربة فاصوليا مسلوقة، وجزر، كرفس، بصل، سبانخ أو سلق، بطاطا، ثوم، قرع أصفر، شومر، وفلفل اسود، والآن نقدم لكم طريقة عمل شوربة الفاصوليا الإيطالية .مقادير عمل شوربة الفاصوليا الإيطاليةمقادير خبز الثومطريقة تحضير شوربة الفاصوليا الإيطاليةطريقة تحضير خبز الثوممقادير عمل شوربة الفاصوليا الإيطالية2 كوب فاصوليا مسلوقة2 جزرة كبيرة، مقطعة مكعباتربع كوب كرفس، مقطع خشن2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة خشن1 كوب سلق أو سبانخ، مفروم خشن1 كوب بطاطا، مقطع مكعباتربع كوب زيت زيتون1 ملعقة كبيرة ثوم، مهروس2 كوب قرع اصفر، مقطع مكعباترشة فلفل اسودرشة شومر، مطحون2 ملعقة كبيرة بودرة شوربة الدجاجمقادير خبز الثومخبز باجيت شرائح محمص1 ملعقة كبيرة ثوم، مهروس1 ملعقة كبيرة زيت زيتوننصف ملعقة صغيرة أوريجانوربع ملعقة صغيرة ملحطريقة تحضير شوربة الفاصوليا الإيطاليةفي قدر على النار، نسخن زيت الزيتون ونقلب فيه الثوم مع التوابل حتى يصبح طري.ثم نضيف البصل والجزر، والبطاطا، والسلق او السبانخ، والقرع و5 أكواب من الماء ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه لمدة 20 دقيقة .في الخلاط الكهربائي، نضع نصف كمية الفاصوليا مع كوب ماء السلق ونخلطها جيداً، ثم نصفيها في مصفاة ناعمة .نضيف خليط الفاصوليا الناعمة و الفاصوليا المتبقية إلى القدر ونقلبها مع باقي الخضار .نرفعها عن النار، ونسكب شوربة الفاصوليا في أطباق ونقدمها مع الخبز المحمص وشرائح الليمون .طريقة تحضير خبز الثومنخلط زيت الزيتون والثوم والأوريجانو والملح معاً .ندهن الخبز بالخليط باستخدام فرشاة الطعام .نحمص الخبز تحت الشواية أو في الفرن على حرارة عالية ، ثم يقدم .