منوعات

طرق عمل وتقشير البطاطس المقرمشة وما هي عيوب البطاطس المقلية

طرق تقشير البطاطس بسهولة وما هي عيوب البطاطس المقلية؟ البطاطس المقلية هي المقرمشات اللذيذة والتي يعشقها الكبار واالصغار وقد تعتبر الوجبة الاساسية للكثير من الاطفال ولكنها تقدم كمقبلات بجانب الاطباق الرئيسية، حيث ان البطاطا من الخضار الغنية بالكربوهيدرات ويوجد الكثير من الطرق لاعدادها بطريقة مقرمشة ولذيذة، ولكي يمم تقشيرها بشكل جيد هناك الكثير من الاشخاص يقومون بسلقها لازاله القشرة بكل سهولة، ومن ثم هرسها واعادة تشكيلها وقليها فتصبح هشة ولذيذة وسنتعرف الان على الكثير من المعلومات بهذا الخصوص في المقال التالي.طريقة صنع بطاطس مقرمشةعيوب البطاطس المقليةطريقة تقشير البطاطس بسهولةأولالثانيالثالثالرابعطريقة صنع بطاطس مقرمشةطريقة صنع بطاطس مقرمشةطريقة صنع بطاطس مقرمشةلنتعرف على طريقة عمل البطاطس المقرمشة يجب احضار البطاطا الجديدة و، ملح حسب الرغبة وماء للتغمير ويحتاج كل كيلو جرام من البطاطا الى كأس من الخل الطبيعي، وسنتعرف الان على طريقة التحضر حيث يتم احضار البطاطا ذات القشرة الناعمة وغسلها بالماء جيدا، ومن ثم تقشيرها بمقشرة البطاطس وثم تقطع الى اصابع رقيقة ورفيعة.وعند الانتهاء يتم غمرها بالماء والخل مدة عشرون دقيقة، ومن ثم يتم تسخين زيت القلي الى درجة حامية، ومن ثم يتم انزال البطاطاس فيه دون تحريكها حيث ان تكون كمية البطاطس مناسبة لكمية الزيت، وتركها حتى تستوي ويتغير لونها الى اللون الذهبي، ويتم اخراجها ووضعها على ورق النشاف ومن ثم تقديمها في طبق نظيف.عيوب البطاطس المقليةعيوب البطاطس المقليةعيوب البطاطس المقليةتحتوي الأطعمة المقلية بشكل عام والبطاطس بشكل خاص على مادة تسمى الأكريلاميد وهي مادة كيميائية مسرطنة ومن الواضح أنها سامة للأعصاب.وهي تسبب مشاكل في الذاكرة، وخاصة مرض الزهايمر، حيث أن لهذه المنتجات علاقة بشيخوخة الأوعية الدموية.كما يجب على النساء الحوامل والمرضعات على وجه الخصوص الامتناع عن تناول الأطعمة المقلية، وخاصة البطاطس المقلية، وكذلك رقائق البطاطس.إنه يؤثر على العمليات الحيوية في الجسم، مما يجعل علاقة وثيقة بين تناوله والشيخوخة لدى الإنسان.الفرق بين البطاطس محلية الصنع والبطاطس الجاهزةتُستخدم قطاعة البطاطس أو سكينها لتقطيع البطاطس في المنزل إلى شرائح طويلة أو حتى حلقات باستخدام السكين.البطاطس المستخدمة في المنزل والمقلية طرية وليست مقرمشة مثل الخارج، مما يجعل البطاطس الخارجية المفضلة لدينا على البطاطس المنزلية.من أجل وضع اللمسة المقرمشة في البطاطس التي نجدها في البطاطس الخارجية ونفقدها في البطاطس محلية الصنع، ننصحك بوضع خل الطعام على البطاطس أثناء نقعها في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا.للخل دور كبير في جعل البطاطس مقرمشة ومقرمشة في المذاق مثل الخارج، كما أنه يساعد بشكل كبير في امتصاص البطاطس بالزيت مما يجعلها خفيفة وغير ضارة.يفضل استبدال نكهة الملح في البطاطس المقلية هذه واستبدالها بالنكهات الأخرى المفيدة وأفضل من الملح الضار، خاصة للأطفال.طريقة تقشير البطاطس بسهولةطريقة تقشير البطاطس بسهولةطريقة تقشير البطاطس بسهولةأولتُسلق البطاطس بعد غسلها جيدًا، وبعد عملية الغليان يتم سحبها فورًا من الماء الساخن إلى وعاء آخر بماء شديد البرودة، وستلاحظ إزالة القشرة بسرعة وبشكل واضح دون أي عناء أو إجهاد أو إجهاد.الثانياستخدام القشرة أفضل وأسهل بكثير من تقشير البطاطس بالسكين، نوصي بشراء مقشرة بها سكين حاد ونوع جيد، تتميز هذه المقشرة بميزة رائعة وهي قدرتها على إزالة القشرة بسرعة دون أخذ البطاطس نفسها، كما أنها تساعد بشكل كبير في تقشير كميات أكبر من البطاطس. البطاطس وفي وقت أقل.الثالثيمكن تقشيرهم بهذه الطريقة بنفس طريقة تقشير المانجو وذلك بغسلهم جيداً ثم غليهم جيداً وتقطيعهم إلى نصفين ثم كشطهم بملعقة صغيرة حتى نخرج البطاطس المسلوقة منها .الرابعمن الممكن أيضًا معاملة البطاطس على أنها برتقالة عن طريق تقطيع هذه البطاطس إلى شرائح باستخدام السكين، وتكون تلك الشرائح طولية، ثم يصبح تقشيرها سهلًا جدًا، حيث لن تضيع من البطاطس.وفي ختام مقالنا المهم والذي يتحدث عن طرق تقشير البطاطس بسهولة وما هي عيوب البطاطس المقلية، حيث انها من المواضيع التي بحث عنها الكثير من الاشخاص واخيرا اتمنى ان يكون المقال قد اعجبكم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لا نستخدم اعلانات مزعجة ، لطفاً يرجى تعطيل مانع الاعلانات ظهور الاعلانات يساعد موقعنا على الاستمرار وتغطية التكاليف