طريقة المسخن فلسطيني

يعتبر المسخن من الأكلات الفلسطينية الشعبية المشهورة، انتشر تحضير المسخن على الطريقة الفلسطينية في دول كثيرة حول العالم، عن طريق الطهاة الفلسطينيين الذين قدموا المسخن الفلسطيني من خلال برامج الطبخ على التلفاز أو قنوات اليوتيوب وربما على أرض الواقع من خلال إقامة مطاعم تقدم الأكلات والأطباق الفلسطينية، كما أن انتقال الفلسطينين إلى دول أجنبية ساهم في انتشار المسخن والأكلات الفلسطينية وتداولها في هذه الدول، وفي هذا الملف سنكون معكم لتوضيح طريقة وآلية تحضير المسخن على الطريقة الفلسطينية، حيث نحتاج بشكل أساسي إلى دجاجة مقطعة ارباع، وكمية من البصل، والسماق، وزيت الزيتون، وخبز الشراك، والآن سنقدم لكم طريقة عمل المسخن الفلسطيني .مقادير عمل المسخن الفلسطينيطريقة عمل المسخن الفلسطينيمقادير عمل المسخن الفلسطيني دجاجة كبيرة مقطعة أرباع6 بصلة كبيرة مفرومة خشن4 ملعقة كبيرة سماق بلدي مطحون2 ملعقة كبيرة فلفل اسودكوب زيت زيتونملح، حسب الرغبةكوب لوز مقشر، مقليخبز شراك أو عراقيطريقة عمل المسخن الفلسطينينسلق الدجاجة مع قليل من الهال وورق الغار .نقلب البصل على نار هادئة في زيت الزيتون حتى يذبل .نضيف 3 ملاعق سماق مطحون و ملعقة فلفل اسود للبصل، ونقلب جيداً .نحمر الدجاج في صينية فرن بعد تتبيله بباقي السماق والفلفل الاسود .نضع رغيف من الخبز في كل طبق تقديم، ونضع عليه كمية وافية من البصل، ثم نضع فوقه قطعة من الدجاج ونزين باللوز المقلي .