الفطائر والمعجنات
طريقة تحضير بيتزا الفراخ
طريقة تحضير بيتزا الفراخ
هناك العديد من الأشخاص بجميع الأعمار المختلفة يعتبوا من عشاق البيتزا بشكل كبير , ويتجه العديدين منهم إلي التوجه للمطاعم لتناول تلك الوجبة التي يعشقوها دون علم منهم انه يمكن تحضيرها بالمنزل وستكون بنفس الطعم الرائع بالخارج .
المكونات الخاصة لتحضير بيتزا الفراخ :
المكونات الخاصة بالعجينة تكفي لتحضري عدد 2 بيتزا متوسطة الحجم :
- 2 كوب من الطحين
- مقدار ملعقة من خميرة فورية
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة كبيره من السكر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 3/4 كوب من الماء الفاتر
طريقة تحضير بيتزا الفراخ :
- قومي بتجهيز وعاء خاص أضيفي بداخلة الطحين والخميرة والسكر والزيت والملح وقليل من الماء وقلبي الخليط بشك جيد عندما تقومي بإضافة كل مكون بشكل مفرد .
- قومي بإضافة الماء بالتدريج حتى تحصلي علي قوام عجينة طريقة واستمر بالعجن أيضا لمدة عشر دقائق
- ضعي العجينة بوعاء آخر واحرصي علي دهنه جيدا بالزيت وغطي الوعاء واتركي العجين حتى يخمر , ولمدة ساعتين علي الأقل
ملحوظة : بإمكانك أن تقومي بتخزين العجينة بداخل الثلاجة لمدة ثلاثة أيام حتى احتياجك لاستخدامها مرة أخري .
المكونات الخاصة بصلصة البيتزا :
- مقدار ربع كوب من زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- ثلاثة من فصوص الثوم المفرومة
- أربع من حبات الطماطم
- مقدار أربعه ملاعق من صلصة الطماطم
- ملعقة من الملح
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل السود
- ملعقة صغيرة من السكر
الخطوات الخاصة بتجهيز صلصة البيتزا :
- قومي بقلي البصل باستخدام زيت الزيتون حتى يصبح طري ولين
- أضيفي الثوم واستمر بتقليب الخليط حتى يتم طهي الثوم ولمدة دقيقة واحدة أضيفي بعدها الطماطم المخلوطة مع صلصة الطماطم والفلفل والملح والسكر واستمر بالطهي حتى تلاحظي أن حجم الصلصة أصبح اقل
المكونات الخاصة بالطبقة الأخيرة :
- رأس من الثوم مقشرة إلي أجزاء
- بصلة صغيرة يتم تقطيعها شرائح
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- مقدار مائة جرام من موزاريلا مبشورة
- فلفل احمر كبير
- فلفل وملح مطحونين حسب رغبتك
- ثلاثة من ملاعق جبن فيتا
- ربع كوب من البقدونس
- اثنين من صدور الدجاج المشوي ومقطع إلي مكعبات
طريقة التحضير :
- قومي برش الطحين علي سطح نظيف وافردي العجين جيدا باستخدام النشابة
- أضيفي العجينة إلي المقلاة وقومي بالغط علي الأطراف
- وزعي صلصة البيتزا علي العجين ورشي البصل والبقدونس والجبن والفيتا ومكعبات الدجاج مع رد الحواف باستخدام زيت الزيتون
- قومي بخبز البيتزا لمدة 10 دقائق حثي تلاحظي انتفاخها ويتحول لونها إلي اللون البني
- انقليها إلي الشواء لمدة دقيقتين
- قومي تركبها حتى تبرد لمدة دقيقتين تقريبا
- قطعيها وأضيفي الأعشاب الطازجة
- قدميه لأسرتك واستمتعي بالطعم الرائع
