طريقة عمل البيتزا

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

أختي هل عانيت من عمل البيتزا ؟

مشاكل الفرن ؟

في الأخير لا تأتي مثل المحلات والمطاعم ؟

لا تقلقي فقد جأتك بوصفة مجربة سواء للعجينة أو الصلصة اذن تابعي معي إلى نهاية الموضوع .

وقت التحضير : مايقارب 30 دقيقة .

وقت الطبخ : مايقارب 20 دقيقة .

مقادير العجينة :

2 كوب طحين . – فرينة –

نصف كوب طحين أسمر .- سميد –

كوب حليب دافئ .

ربع كأس زيت .

ملعقة صغيرة من ملح .

ملعقة صغيرة من سكر .

ربع كوب من الماء دافئ .

ملعقة كبيرة من الخميرة .

طريقة التحضير :

نمزج السكر والخميرة في الماء الدافئ .

نضع الطحين مع الملح والحليب في وعاء العجن ثم نضيف الزيت ونعجن للحصول على عجينة متماسكة ثم نضيف مزيج الخميرة والسكر ونعجن جيدا .

نترك العجينة ترتاح بعد تغليفها بكيس بلاستيكي .

مقادير الصلصة :

3 حبات طماطم ممزوجة في الخلاط .

ملعقتين صغيرتين من رب الطماطم .

بصلة مفرومة .

حبة فلفل أخضر مقطعة .

حبات من الفطر .

زيتون مشرح .

ملح وفلفل أسود .

الجبن .

طريقة تحضير البيتزا النهائية :

نحضر العجينة الجاهزة ونضعها في الصينية لمدهونة بالزيت .

ندهنها بالطماطم الممزوج مع رب الطماطم والملح والفلفل الأسود (نمزجه سابقا) ثم نضع البصل المفروم والفلفل الأخضر المقطع و نزينها بالفطر والزيتون المشرح .

نضعها في الفرن المحمر لتحمر أطرافها ، ثم نخرجها ونضع فيها الجبن المفروم ، ثم نعيدها ليذوب الجبن .