طريقة عمل الجبن الطري القابل للدهن

بوجبه السحور لا غني ولا يمكن ان نستغني عن الجبن بانواعه واشكاله المتنوعه والمتعدده ايضا فهل حاولتي تجربه عمله داخل المنول بطريقه انظف واضمن من جميع النواحي لتكوني مطمئنه علي نفسك واطفالك وكل عيلتك .معنا عبر موقع الملف المميز وباقسام الطبخ المتنوعه به سوف نقدم اليكم طريقه عمل الجبن الطري القابل للدهن علي الخبز وذو الطعم الفخم والمميز والمذاق اللذيذ لدي الكبار والصغار علي حد سواء فسوف نوافيكم بطريقه صنعه بالمنزل بابسط واسهل الطرق وصحتين وعافيه مقدماجبن كاسات) /للعلم فقط أن كل كيلو من الحليب يعطي ربع كيلو من الجبن .مقادير عمل الجبن الطريطريقه التحضير للجبن الطريمقادير عمل الجبن الطري( الكميات المعطاة تعطي كيلو وربع من الجبن )5 لترات من الحليب ( سواء الطازج أو البودرة المحلولة بالماء )كوب شاي من الخلأصبع من الزبدة الطرية المتروكة في درجة حرارة الغرفةعلبة من القشطة ( قيمر )ملح ( حسب الرغبة .. وبامكانكم عدم وضع الملح لمرضى الضغط أو للحلويات )مصفاةقطعة من الشاش أو اشارب لتصفية الجبنطريقه التحضير للجبن الطرينضع الحليب في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي .. وأثناء الغليان نضع كوب الخل فوق الحليبونستمر بالتحريك … فيبدأ ظهور تكتلات في الحليب تتجمع مع بعضها ( في بلاد الشام نقول يفرط الحليب )عندما نرى أن الحليب قد تجبن وأنفصل الجبن عن الماء نطفيء النار ونصب كل المحتوى في المصفاة بعدوضع الشاش في المصفاة ننتظر قليلا حتى يتصفى الماء حوالى 5 دقائق ثم نضع الجبن في الخلاط و نضع معهقليلا من الماء حتي يلف الخلاط ويمتزج الجبن تماما …. ثم نضيف أصبع الزبدة … ونشغل الخلاط حتى يمتزجتماما مع الجبن …. ثم نضيف علبة من القشطة ( قيمر ) … وأيضا نخلط الجميع بالخلاط حتى تمتزج تماما .عند الانتهاء من ذلك نكون قد حصلنا على جبنة طرية قابلة للدهن.وبالهناء والشفاء علي قلوبكم .