طريقة عمل برغر بالحبش

يعتبر اللحوم غذاء مناسب لذوي العمليات الجراحية وكذلك للأطفال والشباب في طور النمو باعتبارها جزء أساسي من أغذية البناء، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تساهم بدورها في إنشاء أنسجة الجسم وتعويض التالف منها نتيجة العمليات أو الرضوض أو الجروح، فلابد من تضمين اللحوم في الوجبات الغذائية للمساعدة في نمو الجسم، وفي هذا الملف سنقدم لكم طبق مميز وهو برغر بالحبش الذي يعتبر من أشهى أنواع البرغر، حيث أن لحم الحبش له فوائد كثيرة لاتعد ولا تحصى فهو الغني بالفيتامينات والبروتينات، عدا عن كونه خفيف على المعدة، هذا النوع من البرغر مزيج من لحم الحبش والبصل والبقدونس المفروم وكذلك بعض البهارات، والآن إليكم طريقة عمل برغر بالحبش .مقادير عمل برغر بالحبشطريقة عمل برغر بالحبشمقادير عمل برغر بالحبشنصف كيلو لحم حبش مفرومربع كوب بقسماط1 بصلة2 بيض2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل ابيضطريقة عمل برغر بالحبش1-نضع مقدار لحم الحبش في وعاء ونضيف له البيض والملح والفلفل ونعجنهم سوياً .2- نبشر البصل جيداً ونضيفهم الى معجون الحبش ونخلطهم جيداً3- ثم نضيف البقدونس بعد فرمه فرماً ناعماً، ونسكب مقدار الزيت ونستمر بعجن البرغر حتى تتداخل جميع مكوناته .4- وأخيرا نضيف البقسماط ونعجن ثم نقسم معجون اللحم الى كرات بأحجام متساوية .5- نضع كرة البرغر داخل كيس بلاستيكي ونضغط عليها لتصبح على شكل قرص، نكرر العملية حتى انتهاء كمية الحبش ونخزنهم بالفريزر لحين الاستعمال .