طريقة عمل برغر بالخضار

يعتبر البرغر أشهر الوجبات السريعة واكثرها تداولاً في المحلات والمطاعم، ويزداد الإقبال عليها من طلبة الجامعات والموظفين والفئة العاملة بكافة أطيافها من أطباء ومهندسين وعمال ومعلمين وغير ذلك، حيث بُدئ تحضير البرغر من اللحوم الحمراء لحوم العجول أو الخراف، ثم تم تحضير البرغر بأشكال مختلفة من لحم الدجاج أو لحم الحبش كما تم تجهيز البرغر بمزيج من الخضار ويُمكن إضافة اللحوم مع خليط الخضار، في هذا الملف سنقدم لكم البرغر بطريقة مختلفة وهي برغر بالخضار حيث يدخل في تحضيرها لحم الدجاج أو اللحم المرغوب به مع مزيج من الخضار منها الكوسا والفليفلة الملونة، والذرة، والبصل والثوم والكزبرة الخضراء، مع رشة من بعض التوابل وإضافة البيض، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل برغر بالخضار .مقادير عمل برغر بالخضارطريقة عمل برغر بالخضارمقادير عمل برغر بالخضارنصف كيلو دجاج مفروم1 بيضةربع كوب ذرة1 حبة كوسا1 حبة فليفلة1 بصلة3 فصوص ثوم3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومةنصف كوب بقسماط3 ملعقة كبيرة زيت نباتي1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل اسودنصف ملعقة صغيرة كمونطريقة عمل برغر بالخضار1-نبدأ ببشر الكوسا والبصل ونضعها في وعاء .2- ثم نقطع الفليفلة الى مكعبات صغيرة جداً، ونضيفها الى الكوسا والبصل المبشورين .3- نضيف مقدار الدجاج المفروم الى الخضار ونعجن المقادير معاً بشكل جيد .4- نضيف الكزبرة والثوم المهروس ونخلطهم جيداً .5- ثم نزيد البيض والزيت ونستمر بالعجن حتى تختلط المكونات .6- نرش البقسماط والملح والفلفل الاسود والكمون ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة .7- نقسم العجينة إلى كرات ونشكلها كأقراص ونحتفظ بها في الفريزر لتتماسك لحين الاستخدام .