طريقة عمل دجاج تندوري هندي

بلاد الهند تقع في الجنوب الشرقي لقارة آسيا، وتمتاز بارتفاع درجة الحرارة فيها وطقسها الحار، كما أنها لها عادات وتقاليد مختلفة تميزها عن غيرها من الشعوب والأمم، ولهم ديانات خاصة بهم، ومن المعروف عن الهند أنها بلد التوابل والبهارات، حيث تصدر لمختلف دول العالم البهارات والتوابل الحارة، كما أن هناك الكثير من الأطباق الهندية الشهية التي تتميز بطعمها الحار وتوابلها الخاصة، من هذه الأطباق الهندية دجاج تندوري، وفي هذا الملف سنقدم لكم طريقة وكيفية تحضير دجاج تندوري على الطريقة الهندية، والمقادير اللازمة لتحضيره حيث تكفي لأربعة أشخاص وبالإمكان أن نضاعف المقادير لعدد أكبر من الاشخاص، والآن دعونا نطرح عليكم طريقة عمل دجاج تندوري هندي.مقادير عمل دجاج تندوري هنديطريقة عمل دجاج تندوري هنديمقادير عمل دجاج تندوري هندي 2 فخذ دجاج1 صدر دجاج3 ملعقة كبيرة لبن زبادي2 ملعقة كبيرة قشطة2 ملعقة كبيرة من زلال البيضنصف ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل2 ملعقة كبيرة معجون الكاجونصف ملعقة كبيرة معجون الثومملعقة كبيرة جوز الهند المبشورنصف ملعقة كبيرة ثوم مهروسملعقة كبيرة جبن مبشور ملعقة كبيرة زبدة هنديةنصف ملعقة كبيرة شات ماسالارشة حبهان مطحوننصف ملعقة كبيرة ملحطريقة عمل دجاج تندوري هندي1- نخلط جميع المكونات في وعاء كبير ماعدا الدجاج . 2- نشّق كل قطعة دجاج بواسطة سكّين حادّ في أربع مناطق، وندهنها بالتتبيلة السابقة، ونتركها منقوعة لمدة ربع ساعة على الأقل، كما يمكن أن نتركها يوماً كاملاً في الثلاجة حتى تتشرّب النكهة جيداً. 3- يمكننا أن  نشوي الدجاج على الفحم أو المشواة، أو تحميره في الفرن حتى ينضج تماماً.  ونقدّمه ساخناً.