طريقة عمل شوربة البصل بالكريم فريش
شوربة البصل بالكريم من اشهى أنواع الشوربات وأغناها بالفوائد الصحية، فالبصل بشكل أساسي يعتبر سبباً مهماً في وقاية الجسم من العديد من الأمراض، حيث استخدمه العرب منذ القدم في علاج بعض الأمراض، كما أن البصل من اقدم الخضار التي عرفها الانسان، كما يدخل البصل في تحضير أنواع كثيرة جداً من الأطعمة والوجبات، فيمكننا القول أنه لا يخلو طبق من وجود البصل فيه،إن شوربة البصل بالكريم هي سيدة شوربات البصل بشكل خاص، حيث يمكننا استعمال البصل طازجاً أو مجففاً، و كما أن للبصل آثاره العلاجية الكبيرة فهو يستعمل في علاج مرض السكري وأمراض القلب وكذلك مرض هشاشة العظام، وذلك لاحتواءه على الكثير من الأملاح المعدنية مثل : عنصر الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم وأيضاً المغنيسيوم والفوسفور، والآن دعونا لا نطيل عليكم ونترككم مع طريقة عمل شوربة البصل بالكريم فريش .مقادير عمل شوربة البصل بالكريمطريقة عمل شوربة البصل بالكريممقادير عمل شوربة البصل بالكريم
3 ملعقة كبيرة زبدة .كوب ونصف شرائح بصل رفيعة1 ملعقة كبيرة دقيقنصف ملعقه صغيرة ملح.4 كوب حليب سائل4 صفار بيض، مخفوقة جيداً1 كوب كريم فريش.ملح وفلفل، حسب الطلبرشة من البقدونس المفرومطريقة عمل شوربة البصل بالكريم
نقوم بتذويب الزبدة جيداً على نار هادئة .ثم نضيف لها شرائح البصل ونشوحها على النار حتى يحمر لونها .نرش الدقيق والملح على البصل ونحرك الخليط جيداً .ثم نسكب الحليب والكريم فريش على المقادير ونغطى الوعاء ونتركه على النار حتى يصبح البصل طرياً وليناً .نضيف صفار البيض المخفوق ونقلب المزيج بشكل جيد .نرفع الوعاء عن النار قبل ان يغلي حتى لا يجمد صفار البيض ..نتبل الحساء بالملح والبهار، ثم نقدمه بعد تزيينه بالبقدونس المفروم .
