طريقة عمل عجة البيض بالنقانق

البيض من الأغذية ذات مصدر حيواني، وتدخل في تحضير العديد من الأطباق وأنواع الكيك والحلويات، كما يمكن تناولها بعدة اشكال أبرزها : البيض المقلي، والبيض المسلوق، كما يتم تحضير أومليت البيض، وأومليت البيض بالخضار، وكذلك عجة البيض اللذيذة والصحية والعديد من الأطباق المفيدة، يعتبر البيض مصدر غذاء بروتيني فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية الهامة بل والأحماض الأمينية الأساسية، كما أن للبيض دوره في تنظيم الدماغ وفوائد أخرى، في هذا الملف سنقدم لكم طريقة عمل عجة البيض بالنقانق، والتي يمكننا تقديمها على مائدة الفطور أو العشاء، حيث لا تستغرق الكثير من الوقت لتصبح جاهزة على المائدة .مقادير عمل عجة البيض بالنقانقطريقة عمل عجة البيض بالنقانقمقادير عمل عجة البيض بالنقانق4 بيضاتنصف كيلو نقانق1 ملعقة كبيرة زبدة2 فص ثوم، مفرومنصف ملعقة صغيرة فلفل اخضر1 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة كبيرة جبنة شيدرللتزيين:1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم1 ملعقة كبيرة خردلطريقة عمل عجة البيض بالنقانق1- في مقلاة تيفال، نضع الزبدة ثم نضيف الثوم المفروم ونحرك جيداً .2- نقطع النقانق على شكل دوائر متساوية الحجم، ثم نضيفها الى الزبدة والثوم .3- نضيف الفلفل الاخضر والملح الى النقانق مع التحريك .4-نخفق البيض جيداً، ونضيفه على النقانق ونتركهم على نار هادئة حتى يستوي البيض تماماً .5-نضع جبنة الشيدر على وجه العجة .6- نرش البقدونس المفروم على الوجه، ونضع القليل من الخردل .7- وبذلك يكون طبق العجة بالنقانق جاهز للتقديم .