طريقة عمل فطيرة الفطر

فِطر المَشروم من المَصادر الغنية بالبروتينات، عَدا عن مذاقه اللذيذ، لذلك يدخل في تحضير العديد من الأطباق الشهية والفطائر، حيث يَدخل بشكل أساسي في تحضير البيتزا مع بعض الأنواع من الخضار أو اللحوم مع الجبنة، وكذلك يدخل في تحضير شوربة الفطر بالكريمة، وأيضاً يدخل في إعداد أطباق المعكرونة بالبشاميل واللازانيا، ليس ذلك فحسب بل يمكن إضافة الفطر إلى سلطة الذرة بالمايونيز حسب الرغبة، في هذا الملف سنقدم لكم فطيرة الفطر الشهية، حيث يتم حشو هذه الفطيرة بخليط الفطر والبصل والشبت، إلى جانب إضافة بعض التوابل كالملح والفلفل الأسود، كما تُضاف الجبنة والكريمة لهذه الفطيرة، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل فطيرة الفطر .مقادير عمل فطيرة الفطرطريقة عمل فطيرة الفطرمقادير عمل فطيرة الفطر1 ملعقة كبيرة زيت زيتون300 غرام فطر طازج، مشرح1 بصلة كبيرة، مفرومة4 شرائح لحم البقر، مفرومة¾ كوب كريمة ثقيلة1 كوب جبنة سويسرية، شرائحملح وفلفل أسود1 ملعقة صغيرة شبت طازج، مفروم500 غرام عجين منفوخ مجمد جاهز، مذاب1 بيضة، مخفوقةطريقة عمل فطيرة الفطرنقوم بتحضير الفرن على درجة حرارة 175°Cنسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار ما بين المتوسطة والعالية، نضع شرائح الفطر، واللحم، والبصل ونقلبهم لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً.نخفف النار إلى متوسطة، ثم نضيف الكريمة والشبت، نطبخهم مع التحريك لمدة 10دقائق أخرى، نرفع المقلاة عن النار، ونضع الجبنة، ونحرك جميع المقادير جيداً.نضع صفيحة من العجين على صينية فرن مدهونة بالزيت، ونسكب خليط الفطر عليها.نغطيها بصفيحة أخرى من العجين، ونضغط الحواف معاً لإغلاقها جيداً، وباستخدام شوكة نصنع بعض الفتحات في الوجه، وندهن الوجه بالبيضة المخفوقة.نخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ثم نبردها، ونقطعها لمربعات عند التقديم.