طبخ

طريقة عمل كشك باذنجان

يعترينا التذمر والسأم في بعض الوقت من تكرار نفس الأطباق، والروتين في نوعية الأكلات التي نتناولها بشكل متكرر، إننا في موسوعة الملف للطبخ نسعى لتقديم كل ما هو جديد، ونبحث عن التنويع في نوعية الاطباق والاكلات التي نقدمها، لذلك أعددنا لكم ملف وطن لكافة أنواع الأطباق الرئيسية والسلطات والمقبلات والمعجنات والحلويات والمشروبات أيضاً، إننا ومن موقعنا سنقدم لكم في هذا الملف طبق جديد ومميز هو كشك باذنجان، حيث يدخل في تحضير هذا الطبق الباذنجان والثوم والبصل واللبن الزبادي والجوز المجروش ومجموعة من البهارات والتوابل،  يكفي هذا الطبق لستة أشخاص، حيث تستغرق عملية تحضير وطهي هذا الطبق ما يقارب النصف ساعة من الزمن، والآن إليكم طريقة عمل كشك باذنجان .مقادير عمل كشك باذنجانطريقة عمل كشك باذنجانمقادير عمل كشك باذنجان3 حبات باذنجان متوسط الحجم، مقشر ومقطع شرائح . نصف كوب ماءفص ثوم مهروسثلث كوب جوز مجروشبصلة، مفرومةثلاثة أرباع كوب لبن زبادي6 ملعقة كبيرة زيت نباتيرشة فلفل اسودرشة ملحطريقة عمل كشك باذنجان1- نسخن  4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي شرائح الباذنجان لمدة 7 دقائق من كل الجهات حتى تصبح ذهبية اللون. 2- نضيف الثوم، الملح، الماء والفلفل الأسود، ثم نغطي القدر و نتركه يطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. 3- نضع الباذنجان في طبق ونهرسه باستخدام شوكة. 4- في مقلاة ثانية، نسخن ما تبقى من الزيت على نار متوسطة ونقلي البصل حتى يصبح طرياً. 5- نضيف البصل المقلي إلى الباذنجان ونخلط جيداًحتى يتجانس الخليط. 6- نصب اللبن على الوجه ثم نزين بالجوز المجروش.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لا نستخدم اعلانات مزعجة ، لطفاً يرجى تعطيل مانع الاعلانات ظهور الاعلانات يساعد موقعنا على الاستمرار وتغطية التكاليف