حلويات

طريقة عمل كنافة بالكريمة

مع قدوم شهر رمضان المبارك، تزداد الرغبة عند الكثيرين في تناول أنواع من الحلويات بشكل يومي عدا عن القطايف الذي لا يكاد يمر يوم من أيام رمضان دون أن يتناوله الصائمون لارتباطه ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان الكريم، حيث يكون هناك ازدياد ملحوظ على شراء الحلويات من محلات الحلويات الجاهزة، أو يتم تحضير أنواع الحلويات في البيت ليتم تناولها بعد الإفطار، نجد البعض من الناس يرغب ويفضل تناول الكنافة في شهر رمضان المبارك، حيث أن هناك أنواع متعددة من الكنافة أكثرها شهرة الكنافة النابلسية، ومنها الكنافة بالكريمة حيث تم إدخال تعديلات على الكنافة من هواة الحلويات لتعطي طعم مختلف وشهي في ذات الوقت، والآن سنقدم لكم طريقة عمل كنافة بالكريمة.مقادير عمل كنافة بالكريمةطريقة عمل كنافة بالكريمةمقادير عمل كنافة بالكريمةنصف كيلوجرام كنافةكوب سكر ناعم بودرةكوب  سمن مذابقطر او ( شربات )مقادير الكريمة: 2 كوب حليب2 ملعقة كبيرة نشا ( او كورن ستارشنصف ملعقة صغيرة  فانيلياسكر حسب الرغبةطريقة عمل كنافة بالكريمةتحضير الكريمة : نضع الحليب والنشا والفانيليا  والسكر حسب الرغبة في قدر، ونقلب بمضرب يدوي حتى يذوب النشا، ثم نرفع القدر على نار متوسطة ونقلب بملعقة خشبية حتى يغلظ قوامها وتتكون لدينا كريمة جاهزة للحشو ، نستخدمها مباشرة لحشو الكنافة .نسخن الفرن إلى درجة 180، ونقوم بتحضير الصينية بدهنها بطبقة من السمن الذائب .نضع الكنافة في وعاء للخلط، مع السمن السائل والسكر،ثم نقوم  بأطراف الأصابع بتقليب الكنافة بخفة حتى تختلط بالسمن والسكر بدون تقطيع لخصلات الكنافة.نضع ثلثي كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع والحواف جيداً.نسكب الكريمة  في الوسط بهدوء ولا ندعيها تصل الى الحواف حتى لا تحترق.نمد باقي الكنافة على سطح الكريمة بدون ضغط حتى لا تتسرب الكريمة الى الحواف.نضع الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكريمة وتحمر الكنافة حتى الحواف، ثم نطفئ الفرن ونضع الصينية تحت المشواة لدقيقة واحدة حتى يحمر سطح الكنافة ويصبح ذهبيا.نسكب الشربات على الكنافة وهي ساخنة، نقطعها الى مربعات ونقدمها دافئة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لا نستخدم اعلانات مزعجة ، لطفاً يرجى تعطيل مانع الاعلانات ظهور الاعلانات يساعد موقعنا على الاستمرار وتغطية التكاليف