طريقة عمل كيكة القنفذ

الكيك هو الفطار السريع والسهل للصباح، فهل مللتي من الكيك التقليدي التي تصنعينه يومياً؟ اليوم نقدم لكل ربات البيوت طريقة وشكل جديد لتحضير الكيك وهي طريقة سريعة ولذيذة ولا تأخذ سوي 25 دقيقة في تحضيرها فقط.

سيحب شكلها الأطفال كثيراً وستخرج الكبار عن الملل الذي يشعرون به.
مكونات كيك القنفذ:

كوب دقيق، ثلاث بيضات، نصف كوب زيت نباتي، نصف كوب كاكاو بودرة ويفضل الكاكاو الغامق، ملعقتين نسكافية، كوب ونصف سكر مطحون، شيكولاتة نستلة سادة مثل جالاكسي، وكوب ماء مغلي.

بالإضافة إلي كيس ونصف بيكنج بودر “كمية أكبر من المستخدمة في الكيك العادي”، وفانيليا، وشيكولاتة هيرشي أو أي شيكولا دائرية للتزيين.
طريقة عمل كيك القنفذ:

في البداية ابدأي بخلط السكر المطحون مع البيض بشكل جيد بعد التأكد من صلاحية البيض بكسر كل بيضة علي حد، ثم أضيفي الفانيليا والزيت واخلطي بشكل جيد حتي تمام التجانس.

انخلي الدقيق وحده واخرجي جميع الشوائب ثم أضيفيه علي الخليط الذي سبق ومزجتيه جيداً، ثم ضعي الكاكاو الغامق، واخلطيهم معاً، وفي إناء مختلف ضعي الشيكولاتة بدرجة حرارة الغرفة لتكون سهلة الذوبان داخل الخليط، وصبي الماء المغلي جيداً بالتدريج حتي يقوم بإذابة المحتويات ويصبح صوص من الكاكاو الساخن ويمكن وضع بعض القشدة للمعان.

أدخلي العجين بعد عجن جميع تلك المكونات جيداً في صينية مدهونة بقليل من السمن ورشة الدقيق لمنع الالتصاق واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، وبعد إتمام عملية التسوية وتبرد قليلاً يتم تزيينها بالشيكولاتة الدارية حتي تبدو مثل القنفذ.

ويمكن تقديم كيك القنفذ الذيذ مع مشروبات ساخنة خلال الشتاء سواء القهوة أو الكاكاو.