طريقه عمل الكبه بطريقه سهله
تعتبر الكبه من الاكلات الشهيه والتي تشتهر بها سوريا علي وجه الخصوص ولبنان والاردن وفلسطين كما انها تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم وبعض الشيء في طرق التحضير والإعداد والتقديم.كما ان للكبه رواج كبير في مجتمعاتنا العربيه لطعمها الطيب والشهي فهي تحضر من البرغل واللحم الهبر الطازج حيث تخلط قطع اللحم مع البرغل المغسول والمصفى وتوضع في الجرن الحجري وتدق بمدق خشبي إلى أن يختلط اللحم مع البرغل ويمتزجى سويتآ ويصبحى كالعجينة فقومي بمتابعتنا واتحفيني باراءكم وتعليقاتك البناءه عزيزتي الطاهيه ونترككم الان والطريقه كامله للكبه الشهيه . مقادير الكبة :طريقة العمل:ناتي الى الحشوه:مقادير الكبة :برغل لحم بقدونس بصل صنوير بهارات ملح زيتطريقة العمل:نقوم بنقع الكبه في ماء وتترك جانبا لمده اقصاها ربع ساعه ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من المايناتي الى الحشوه:نحمر البصل على النار ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح) ونجي لتشكيل الكبه ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه بعدين نقليهابالهنا والشفا
