فوائد نهملها فى الشيكولاتة
الشيكولاته
فى المرة القادمة التى تأكل فيها قطعة من الشيكولاته ، ربما ليس عليك ان تشعر بالذنب الشديد . بالرغم من السمعة السيئة ان الشيكولاته تسبب زيادة الوزن لكن هناك عدد من الفوائد الصحية لها اضافة الى الطعم المميز.
تصنع الشيكولاته من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية ، و كان اول استخدامها لحضارة الاولميك فى امريكا . بعد اكتشاف الامريكيتين انتشرت الشيكولاته بشدة فى اوروبا و منها الى باقى الدول الاخرى ، منذ ذلك الحين اصبحت الشيكولاته احد المنتجات المشهورة فى حياتنا و التى يتناولها الملايين يوميا نظرا للطعم الغنى و الفريد الخاص بها.
لفترات طويلة كان يقال ان الشيكولاته هى شئ سئ لاحتوائها على الدهون ، بل و تم ربطها بالسمنة المفرطة و ارتفاع ضغط الدم و امراض القلب و السكر و غيرها ، لكن اظهرت الدراسات الحديثة عدم صدق كل ذلك ، فقد تبين عن طريق ابحاث تمت لمعرفة تأثير الشيكولاته على العمر و ضغط الدم و غيرها ، تبين ان للشيكولاته فوائد كثيرة فى تخفيض مستوى الكوليستيرول فى الدم ، بل و تقلل من خطر الاصابة بامراض القلب و تقلل نسب الاصابة بالسرطان.
و الحقيقة ان الشيكولاته قد تمنع ايضا ضعف الذاكرة ، حيث قال باحثون فى هارفارد ان تناول كوبين من الشيكولاته الساخنة يوميا قد يساعد على ابقاء المخ فى حالة صحية بل و يمنع ضعف الذاكرة لدى كبار السن ، حيث تساعد الشيكولاته فى الحفاظ على جريان الدم فى المخ بشكل جيد . كما توصل باحثون كنديون الى ان الشيكولاته يمكنها ان تمنع الاصابة بالسكتات القلبية ، حيث قامو بدراسة شملت 44 الف شخص و وجدو ان من يتناول الشيكولاته تقل نسبه اصابتهم بالسكتة القلبية ب22 % ، كما وجدو ان من يعانى من السكتة القلبية و يتناول الشيكولاته فهو اقل 46% من الوفاة.
يجب التحذير ايضا من الشيكولاته ، فهى تحتوى على كمية عالية من السعرات الحرارية و كميات كبيرة من السكر ، لذلك اذا كنت تحاول الحفاظ على وزنك او البقاء نحيفا فيجب عليك الحد من الافراط فى تناول الشيكولاته . كما تسبب الشيكولاته ايضا تسوس الاسنان و خصوصا لدى الأطفال ، كما قد يسبب الاسراف فيها فى هشاشة العظام و سهولة كسرها .
