كرات التونة بالتوست

سمك التونة من أنواع الأسماك ذات الحجم الكبير، والتي يستخرج منها لحم التونة، حيث أصبحت المصانع تهتم بتعليب سمك التونة في علب لتوزيعها وبيعها في مناطق حول العالم، ويمتاز سمك التونة بطعمه اللذيذ وفوائده العظيمة على الصحة، كما أن سمك التونة ولحم الأسماك بشكل عام لا يحتوي على سعرات حرارية بنسبة كبيرة فهو ملائم لمن يتبعون الحمية الغذائية ويرغبون بتخفيف الوزن فعليهم  تناول أطباق من الأسماك، في هذا الملف سنقدم لكم طريقة تحضير كرات التونة بالتوست والتي يمكن تقديمها كطبق من المقبلات، وربما طبق رئيسي لمن يستخدمون نظام غذائي أو حمية غذائية، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل كرات التونة بالتوست .مقادير عمل كرات التونة بالتوستطريقة عمل كرات التونة بالتوستمقادير عمل كرات التونة بالتوست350غرام سمك تونة3 شرائح خبز كاملةنصف كوب حليب صويا1 صفار بيضة1 حزمة بقدونس1 رشة  فتات خبز مجففرشة فلفل احمر حار رشة ثوم بودرة6 ملعقة كبيرة  زيت زيتون رشة ملحرشة فلفل اسود2 حبة بطاطس200 غرام بازيلاء150غرام سبانخ2 حبة طماطم1 حبة خيار1 بصلة حمراء1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل المطحونةعصير نصف ليمونةفص ثوم مفروم1 ملعقة كبيرة خل احمرطريقة عمل كرات التونة بالتوستنقشر حبات البطاطس، ونقطعهم على شكل مكعبات، ونطبحهم لـمدة 7 دقائق .نسلق البازيلاء في ماء مملح، ثم نبردهم مباشرة .نزيل القشرة من الخبز ونكسر البقية، ثم نغطيهم بحليب الصويا، بعد ذلك نعصرهم حتى يجفوا، ونقطعهم بشكل ناعم .في وعاء، نقطع التونا بشكل ناعم ونخلطها مع الخبز، وصفار البيض، والبقدونس المفروم، ونرش قليل من الفلفل الأحمر، رشة م̷ن بودرة الثوم، الملح والفلفل، ثم نضيف بعض فتات الخبز إذا كان المزيج رطباً بشكل كبير.نقوم بتشكيل  كرات صغيرة من المزيج ونقليهم على دفعات في مقلاة فيها بزيت خفيف ليس أكثر من دقيقتين، ونقلبهم.نقطع الطماطم الى شرائح والخيار على شكل دوائر، والبصل كذلك.نذيب الخردل مع القليل من الخل و الثوم المفروم، وعصير الليمون، و6 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نرش الملح والفلفل ونخفق المقادير معاً  ليصبح الخليط ثخيناً.نضع الخضار المفرومة في طبق، نزينهم بشرائح البصل، ثم نرش مزيج الخل، واخيراً نضيفكرات التونا ونقدمهم.